Kip met spinazie
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
Bereiding:
Ingrediënten:
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook
- 400 g tomatenblokjes, uit blik
- 400 g diepvriesspinazie
- 1 dl bouillon
- ½ tl chilipoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl koriander
- 1 tl komijn
- zout
- 3 el pindakaas
Bereiding:
- bak kip in olijfolie goudbruin.
- voeg ui en knoflook toe en bak 5 min.
- voeg tomaten, chilipoeder, komijn en koriander toe en roer goed door, bak 5 min.
- voeg spinazie, bouillon, tijm, pindakaas, zout en peper toe en laat 10-15 min. zachtjes koken