Lamsvlees met aardappel en sperziebonen

Aantal personen: 2

Ingrediënten:      

    400 g lamslappen, in blokjes
    2 uien, fijngehakt
    2 teentjes knoflook, fijngehakt
    1 paprika, in stukjes
    1 tl chilipoeder
    1 tl komijn
    1 tl paprika
    zout
    400 g tomatenblokjes uit blik
    5 vastkokende aardappelen, in blokjes
    250 g sperziebonen
    1 dl bouillon


Bereiding:

    bak het vlees rondom bruin in olijfolie
    voeg ui en knoflook toe en bak 5 min.
    voeg chilipoeder, komijn en paprikapoeder toe en bak 1 min.
    voeg paprika, tomaten en bouillon toe en laat 1 uur sudderen
    voeg aardappelblokjes en peterselie toe en sudder ½ uur